Feuilletés et Viennoiseries

Description

Dans ce livre à la fois simple et pratique, retrouvez l’essentiel des feuilletés et viennoiseries. Conscients de la subtilité de la réalisation des recettes, nous avons voulu ce livre un véritable guide, magnifiquement illustré, vous accompagnant dans toutes les étapes. Il vous substitue des moments de préparation en véritables moments de plaisir et de détente.

Recettes:

• Chaussons aux bananes
• Chaussons aux pommes
• Millefeuille
• Feuilletés aux fruits secs
• Palmiers
• Gâteaux feuilletés aux amandes
• Cornets à la crème
• Étoiles à la crème d’abricot
• Feuilletés aux fruits Les choux
• Éclaires au chocolat et au moka
• Pains au chocolat
• Pains aux raisins secs (Chneik)
• Babouches aux pruneaux
• Croissants fourrés aux noix
• Viennoiseries aux amandes
• Coussinets à la confiture
• Roulés aux fruits confits
• Brioches aux raisins secs
• Baba à l’orange
• Les gaufres
• Les beignets
• Beignets aux pommes
• Rghaifs aux amandes
• Cigares aux cacahuètes
• Briouates aux amandes et au caramel
• M’semmen feuilleté au miel et aux amandes
• Krachels Brioches à l’orange
• Tresses farcies aux dattes
• Brioche aux amandes et aux raisins secs
• Brioche tressée
• Brioche marbrée
• La pâte feuilletée
• Conseils pratiques

Auteur(s) : Rachida AMHAOUCHE
Éditeur(s) : Chaaraoui
Année : 2008
Pages : 64
Dimensions : 13,5 X 20 cm